1.Общие понятия ресторанного бизнеса. 2.Ценообразование. 3.Первичные учетные документы. 4.Бухгалтерский учет в ресторане. 5.Приложения(бланки первичных документов). 1. Общие понятия ресторанного бизнеса. Ресторанный бизнес — организация такого вида обслуживания, которое обеспечивает клиента едой и напитками в специально отведенном для этого месте и отвечает некоторым основным гигиеническим и законодательным требованиям. Помимо непосредственно услуг гостиничного хозяйства гостиницы могут осуществлять […]
